中国地方の名物たち

中国地方、いわゆる島根、鳥取、広島、山口、岡山の5県ですが、こちらにも数多くの名物があります。
まず、広島ですが、こちらは牡蠣が名産です。駅弁でありますが「しゃもじかきめし」などというものが有名でしょう。他にはかきのドテ鍋なども名物です。さらに忘れてはいけないのが、広島のお好み焼きです。焼きそばを薄い生地とキャベツで挟んだもので、具だくさんなのが特徴です。また少し甘目のおたふくソースが食欲をそそりますね。
島根県に目を転じると、出雲大社の門前蕎麦である出雲そばが有名です。出雲そばは3段の割子に入っており、まず一段目に出しをかけて食べ、その割子に残った出しをさらに2段目にかける、と言う具合に食べます。薬味は青ネギともみじおろしですが、食べ進める につれ味が変わる出しが特徴です。
山口県では、岩国の寿司が有名でしょう。他、瀬戸内海ならではの海の幸は名物です。
岡山には、バラちらしやママカリ酢漬けなどがあります。

中国地方、いわゆる島根、鳥取、広島、山口、岡山の5県ですが、こちらにも数多くの名物があります。

まず、広島ですが、こちらは牡蠣が名産です。駅弁でありますが「しゃもじかきめし」などというものが有名でしょう。他にはかきのドテ鍋なども名物です。さらに忘れてはいけないのが、広島のお好み焼きです。焼きそばを薄い生地とキャベツで挟んだもので、具だくさんなのが特徴です。また少し甘目のおたふくソースが食欲をそそりますね。

島根県に目を転じると、出雲大社の門前蕎麦である出雲そばが有名です。出雲そばは3段の割子に入っており、まず一段目に出しをかけて食べ、その割子に残った出しをさらに2段目にかける、と言う具合に食べます。薬味は青ネギともみじおろしですが、食べ進める につれ味が変わる出しが特徴です。

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山口県では、岩国の寿司が有名でしょう。他、瀬戸内海ならではの海の幸は名物です。

岡山には、バラちらしやママカリ酢漬けなどがあります。東銀座 和食なら。

 

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